Verarbeitung
…in der Selbstversorgung – wichtige Tipps und praktische Kniffe
Die Selbstversorgung erfreut sich einer wachsenden Popularität. Immer mehr Menschen kehren zu der traditionellen Herstellung von Lebensmitteln zurück und widmen sich einem Thema, das lange Zeit in Vergessenheit schlummerte.
In Zeiten der Lebensmittelskandale und der Massenproduktion präsentiert sich die Selbstversorgung als eine Art Gegenpol. Sie beweist, dass das Gute oft näher liegt als viele vermuten und dass sich der eigene Einsatz in Form von Geschmack und Natürlichkeit auszahlt.
Es ist vor allem die Vielfalt, die die Selbstversorgung heute so interessant macht. Dabei umfasst sie weit mehr als nur die Haltung von Tieren und den Anbau von Gemüse und Obst im eigenen Garten. Besonders wichtig ist die Verarbeitung der Tiere und Ernte, die die Basis der Selbstversorgung bildet.
Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Fülle an wertvollen Tipps, die Sie für die Selbstversorgung nutzen können.
Bei uns erfahren Sie so beispielsweise, wie Sie Sauerkraut in Eigenregie herstellen können. Aber auch die Zubereitung und das Einkochen von Marmelade findet an der richtigen Stelle Beachtung.
Passend dazu bieten wir Ihnen eine Reihe von praktischen Kniffen, die Sie problemlos in der eigenen Küche anwenden können. Wir stellen Ihnen zugleich das kleine Einmaleins des Räucherns vor und verraten Ihnen, welche Besonderheiten damit verbunden sind.
Hier finden Sie wertvolle Tipps wie man frisch geerntete Produkte richtig verarbeitet, z.B. Brotbacken, Marmelade machen, Einmachen und Einkochen, Apfelsaft machen, Sauerkraut machen und Räuchern.
Viel Spaß und vor allem viel Erfolg!
Sauerkraut machen
Selbstversorger Buch Tipp:
Auf 1.000 Quadratmetern autark werden und eigene Lebensmittel anbauen. Dieses Buch bietet Ihnen einen ganzheitlichen Zugang, wie Sie im eigenen Garten autark werden und den Großteil Ihrer Lebensmittel selbst anbauen können.
Tierhaltung
Neben dem eigenen Garten gehört die Tierhaltung zu den wichtigsten Bausteinen der Selbstversorgung. Wir berichten über Ziegenhaltung, über die richtige Haltung von Hühnern oder Enten. Es geht um die Bienenzucht, die Kaninchen Haltung und um Highland Cattles.
Vielfalt der Tomaten
Wer noch nicht begonnen hat, seine eigenen Tomatenpflanzen aufzuziehen, der sollte damit beginnen. Hier finden Sie alles über die Tomate: Tomatenrezepte, Tomatensamen, Tomatensorten, Tomatenforum …
Ein Bauerngarten
Der Bauerngarten, ein Garten fürs Leben. Er muss üppig sein. Das bedeutet, dass nicht nur grüne Pflanzen in Hülle und Fülle dort wachsen sollen, sondern eben auch: Blumen.
Ferienhaus gesucht?
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Faszination Orchideen
Orchideen werden nicht nur als Zierpflanzen gehalten, sondern es gibt sie auch als Nutzpflanzen. Dazu zählt die wohl bekannteste Nutzorchidee, die Vanille.
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Empfehlung
Verarbeitung
Hier finden Sie wertvolle Tipps wie man frisch geerntete Produkte richtig verarbeitet, z.B. Brotbacken, Marmelade machen, Einmachen und Einkochen, Apfelsaft machen, Sauerkraut machen oder um das Thema Räuchern.
Selbstversorgerhaus
Urlaub in der Gruppe oder mit der ganzen Familie in einem Selbstversorgerhaus, einem gemütlichen Ferienhaus, irgendwo am Meer, einem See oder in den Bergen? Auf dieser Seite empfehlen wir Ihnen Selbstversorgerhäuser.
Gartentipps
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Erdbeeren
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Gartenplaner
Möchten Sie Ihren Garten verändern? Erfahrene Gartenplaner helfen ihnen, einen Selbstversorgergarten an-
zulegen oder ihren vorhandenen Garten individuell umzugestalten. Gartenplaner24.de, die bundes-
weite Datenbank für Gartenplaner.
Gartentagebuch
Machen Sie einen virtuellen Besuch bei Familie Angeli aus Köln. Dank ihrer ausführlichen Gartendokumentationen auf Gartentagebuch.de, lernen wir altes Wissen hoch zu schätzen.